食品安全管理员能保障食品质量，预防风险，守护消费者健康。

食品安全管理员是一种专业上岗资质证书，持证者可参与食品安全监督、法律法规普及以及相关知识培训工作，同时负责制定并落实单位内部的食品安全管理制度和岗位责任体系。

该岗位的核心任务包括：

1、主动配合市场监管部门开展食品安全检查，并如实提供所需资料与信息；

2、定期组织员工参加食品安全法律知识和实操技能的培训活动；

3、起草本单位食品安全管理规范及岗位职责细则，并持续跟进执行情况；

4、对日常食品加工、储存等环节进行安全巡查，记录异常情况，及时纠正违规行为并提出整改建议；

5、统筹安排食品安全检测工作，确保检验流程合规有效；

6、实施从业人员健康档案管理，落实体检制度，对患有影响食品安全疾病的人员及时调岗；

7、建立完整的食品安全管理台账，妥善保存各类检查记录和文档；

8、协助单位按期向监管部门提交食品安全自查报告，报告格式由当地市场监督管理部门统一规定；

9、完成其他与保障食品安全相关的事务性管理工作。