东营市东营区职业中等专业学校开设了哪些专业方向？
2025-10-18 院校介绍
东营市东营区职业中等专业学校（即山东蓝海职业学校），是由东营区政府与山东蓝海集团联合创办的一所现代化职业院校。2009年10月19日，时任中共中央总书记胡锦涛亲临学校视察，对学校的办学成果给予高度评价并寄予厚望。
学校致力于建设“全国领先的酒店类职业教育名校”，坚持立德树人根本任务，推动产教融合、就业导向和特色发展。构建了招生招工一体化、校企协同育人、师资共建共享、产学研深度融合的良性生态体系。校园占地224亩，建筑面积达9.6万平方米，实训设备总值超3000万元。开设中餐烹饪、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中西面点、会计、电子商务、舞蹈表演等7个专业，其中3个为省级品牌专业，2个入选省级现代学徒制试点项目。
学校拥有1个国家产教融合实训基地、1个山东省公共实训基地、1个省级名师工作室、2个技能技艺传承创新平台及1个省级教学团队，形成高水平技能人才培养支撑体系。同时获评“山东省高水平中等职业学校立项单位”“山东省示范性中等职业学校”“国家级重点中职学校”“全国教育系统先进集体”“教育部国防教育特色学校”“山东省就业创业先进集体”“山东省校企一体化合作办学示范院校”等多项殊荣。
升学与就业通道除毕业生全部进入蓝海集团实习就业外，学校还为有升学意愿的学生打通上升路径。2019年，蓝海集团携手东营市政府共同创办山东胜利职业学院（具有40余年办学历史），搭建起从中专到大专的衔接桥梁。学生可通过春季高考或单独招生方式升入该院继续深造，实现学历提升与能力进阶双突破。
2022年招生专业介绍 中餐烹饪专业（山东省品牌专业）核心课程包括《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等。采用实景化、理实一体教学模式，从蓝海酒店千款菜品库中精选数百道流行菜品用于实训，强化花色拼盘与雕刻技艺训练，培养学生掌握中餐理论知识与实操能力，胜任星级酒店热菜岗位。
西餐烹饪专业（山东省品牌专业）课程涵盖《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》，在真实工作场景中开展一体化教学，重点掌握糕点、面包、布丁、寿司等西点制作及调味汁、热菜、冷菜技艺。学生能独立完成酒店常用西餐与西点出品，具备高星级酒店西餐岗位任职能力。
中西面点专业（东营市示范性专业）学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》，实施理实结合教学法，对接真实生产环境，掌握蒸、炸、烤、煎等多种传统面食及精致西点技术，满足星级酒店和大中型饭店面点岗位需求。
高星级饭店运营与管理（山东省品牌专业）课程内容丰富，含《饭店管理概论》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《酒店服务礼仪》《餐饮市场营销》《实用英语》等，配合实景实训室进行中西餐服务、茶艺、咖啡、插花、调酒等专项技能训练，全面提升综合素质与岗位适应力，胜任高星级酒店宴会服务与管理工作。
会计专业（东营市规范化专业）主修《会计基础》《财经法规》《收银实务》《会计电算化》，通过财务软件操作与账务处理专项训练，使学生熟练完成日常会计核算与出纳工作，可胜任会计、收银、出纳等相关岗位。
电子商务专业该专业与蓝海集团供应链公司深度合作，开设《Photoshop平面设计》《网上商店建设与维护》《网络营销》《物流管理》《新媒体运营》《店铺数据分析》《直播运营》等课程，并依托企业电商资源组织项目化实践教学。由蓝海优秀教师亲自授课，打造高端电商人才。特色在于：依托蓝海千万粉丝资源和线上产品体系，开设直播实训课程，邀请知名主播指导，校内设有专属直播实训基地，助力学生掌握直播运营、页面设计、数据分析、活动策划等核心技能，毕业后可从事电商相关各类岗位。
舞蹈表演专业（校企合作专业）重点学习中国舞、歌舞专业（古典舞、芭蕾舞、民间舞）、音乐课程、书法与舞蹈等内容，辅以语文、数学、英语等文化课。毕业生既可参加全国高考报考本科院校，也可定向输送至专业艺术团体或企事业单位就业。
开放办学与合作交流作为国家级重点职业学校，学校坚持开门办学理念，与韩国、法国、新加坡、意大利等多个国家的职业院校建立合作关系，为学生提供海外交流与留学机会。
同时与国家骨干高职院校——东营职业学院开展“3+2”贯通培养项目，学生在校三年后可直升该校两年制大专阶段学习，实现学历层次跃升。
教学设施与实训条件配备齐全的专业实训室，设备先进，如烹饪实训室18间、西餐实训室14间、酒店管理实训室10间，另设会计模拟实训室、多媒体录播一体化教室及市场化运作的实训中心，全面满足各专业教学与实践需求。
报名须知录取对象：初中应往届毕业生，要求身心健康、品行良好，无劝退记录或纹身情况。
报名时间：2022年2月16日至9月30日；报名方式：前往东营市东营区职业中等专业学校（蓝海职业学校）招生办公室现场办理。
现场确认材料：户口本、身份证、毕业证、村委会或社区出具的家庭经济困难证明等。面试合格后发放录取通知书，并签字确认。
联系方式咨询电话：0546-8958888、8958168学校地址：山东省东营市黄河路中段文教新区288号
收费标准来源：东营市东营区职业中等专业学校
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